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Jujuy promocionó su oferta de Turismo Rural Comunitario
Oct 02, 2020 rmonerris no comments in Sin categoría

Turismo Rural una experiencia Argentina

Con más de 250 participantes –entre operadores y prestadores- Jujuy y Salta mostraron la propuesta del Turismo Rural Comunitario como parte del tercer encuentro de un ciclo de charlas organizado por el Ministerio de Turismo y Deportes de la Nación, con el objetivo de sentir y recorrer las regiones rurales de la Argentina y poner en valor la cultura e identidad de los territorios.

El encuentro contó además, con el apoyo de la Secretaria de Promoción Turística, el Consejo Federal de Turismo (CFT), el Instituto Nacional de Promoción Turística (INPROTUR), el Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad Social; la Secretaría de Agricultura Familiar, Campesina e Indígena del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación; el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), Cambio Rural y CAME.

La presentación de Jujuy estuvo a cargo del ministro de Cultura y Turismo, Federico Posadas; la directora provincial de Turismo, Sandra Nazar; la coordinadora de Turismo Rural y Desarrollo Local, Natalia Lamas; y las emprendedoras de las comunidades de Santa Ana y de El Fuerte, Gabriela Apaza y Sabrina Mamaní, respectivamente, entre otros.

Al respecto, el ministro Posadas señaló que “Jujuy, al igual que Salta, llevan adelante un trabajo muy fuerte y sostenido para el crecimiento de esta actividad y modalidad del turismo, que en el contexto actual se está revalorizando y visibilizando muchísimo más, por ello Jujuy pasó de contar con 15 comunidades a 60, que se sumaron a la red de TRC”.

Comentó que en una recorrida reciente junto al Gobernador de la Provincia, Gerardo Morales, recordaban que no mucho tiempo atrás, “tres o cuatro años”, detalló, eran muchas las comunidades que se debatían entre “turismo sí y turismo no”.

“Eso ya se superó, se generó un efecto positivo y multiplicador en torno a las comunidades –continuó-, que han visto que sumarse al turismo les permitió mejorar su calidad de vida, evitar el desarraigo de los jóvenes, fortalecer su cultura, recuperar muchos saberes ancestrales que se estaban perdiendo”.

Puntualizó además, que “hay unos circuitos en el Norte Argentino que son increíbles, una cultura riquísima que refleja nuestras raíces y se aprovechó este tiempo en suspenso para poder capacitar a todos ellos, brindarles más recursos, y la tecnología de comunicación con que se contó ayudó a que se sume muchísima gente”.

Aventuró también que “seguramente la nueva tendencia será evitar las grandes ciudades, las aglomeraciones y se va a buscar experiencias en lugares naturales, dispersos, por lo que esta iniciativa seguirá fortaleciendo lo que el Norte Argentino tiene en su interior profundo, hay mucho todavía para sumar y camino por recorrer”, concluyó.

A su momento, la directora Nazar dio a conocer la propuesta de Turismo Rural Comunitario de Jujuy, detallando que se ubica en toda la provincia y resaltando que “son las comunidades originarias establecidas en esos espacios quienes tomaron el cuidado del patrimonio natural y cultural de cada zona, ya que la provincia cuenta con dos sitios patrimonio de la Humanidad, dos reservas de la Biósfera y el Parque Nacional Calilegua, el de mayor biodiversidad de la Argentina”.

Luego, hizo hincapié en que “todas las propuestas de estas características, son atendidas por sus dueños, que son familias, quienes comparten su vida familiar y hacen participar de algunas de sus actividades y en el caso de Jujuy, sólo dos las llevan adelante las propias comunidades que se organizaron para brindar los servicios, y son las de San Francisco de Alfarcito y la restante en San Juan y Oros, en plena Puna jujeña”. La exposición de Jujuy finalizó con la participación de Gabriela Apaza, de la localidad de Santa Ana, y de Sabrina Mamaní, de la localidad de El Fuerte, quienes brevemente explicaron las características de sus servicios y de las actividades que proponen realizar con los visitantes, siendo parte de la vida cotidiana de las familias.

Se habilitó el Registro Provincial de Prestadores y Operadores de Gastronomía Turística
Oct 01, 2020 rmonerris no comments in Sin categoría

Resaltar la gastronomía jujeña

Mediante la Resolución N° 200-MCyT del corriente año, el Ministerio de Cultura y Turismo de Jujuy creó y habilitó el Registro Provincial de Prestadores y Operadores de Gastronomía Turística (RePPOGaT), al que pueden incorporarse prestadores y operadores en general, que ofrezcan o comercialicen gastronomía o experiencias gastronómicas orientadas al turismo.

La habilitación del Registro tiene como objetivo identificar e incluir a restaurantes, comedores, bares, prestadores y operadores de experiencias gastronómicas turísticas, considerando como tales también a las ferias y festivales, buscando potenciar el Destino Jujuy como plaza gastronómica, destacando el valor de su cultura y la calidad de los productos con que se elaboran los platos netamente locales.

La presentación del RePPOGaT estuvo encabezada por titular de la cartera, Federico Posadas, junto a la directora provincial de Turismo, Sandra Nazar; la coordinadora de Gastronomía Turística, María José Gloss; y los titulares de las cámaras de Turismo, Graciela Millán, y de Hoteles, Bares y Restaurantes, Cristian Boglione; de la AAAVyT, Santiago Carrillo; de Jujuy Bureau, José Ortíz.

Si bien al Registro se puede incorporar cualquier prestador y/u operador turístico y/o establecimiento gastronómico de la provincia, cualquiera sea su capacidad o ubicación, el mismo deberá cumplir una serie de requisitos particulares y específicos, además de los acostumbrados, que son vinculados especialmente a la relación con el turista y la información turística en general.

“La propuesta con este registro para los pequeños emprendedores, al empresario gastronómico, a los guías de turismo, a las agencias de viajes, que decidan explotar la riqueza que tiene Jujuy en la producción y la diversidad de su gastronomía –señaló la directora Nazar- es un camino de superación, levantando los estándares de calidad, pero también el revalorizar lo local, nuestra cultura, nuestra gastronomía y sus diversas expresiones”.

Resaltó que la convocatoria “no es sólo para los restaurantes y comedores que integran la oferta turística con su propuesta gastronómica, sino que también se busca sumar a las agencias de viajes que, eventualmente, quieran comercializar un paquete con la gastronomía de Jujuy como una temática especial, que incluya una experiencia gastronómica, de autenticidad, de puesta en valor, con todo un entramado social y productivo, involucrando a todos los sectores”.

Además de los requerimientos comunes de habilitación municipal, el Artículo 3 de la resolución, establece que los interesados deben acreditar de forma excluyente una serie de requisitos, por ejemplo, una medida que accesibilice el local y su oferta para que sea inclusivo para las personas con discapacidad, ya sea física, mental, intelectual o sensorial, temporal o permanente.

Otro de los requisitos, es que el menú deberá contener al menos tres platos en los que se visualicen productos regionales de Jujuy y/o tres elaboraciones regionales o tradicionales de la cocina jujeña, los que deberán ser explicados a los comensales y deberá contar con un mínimo de proveedores locales de materias primas y destacarlas en la carta y productos con valor agregado.

“Los requisitos que se solicitan tienen que ver con revalorizar nuestra cultura, difundir más los atractivos turísticos de Jujuy y, de manera especial, es promover y fomentar la producción local –señaló Nazar- ya que se requieren, al menos, que tres platos de la carta se elaboren con productos locales, de quintas o chacras de la zona del emprendimiento, y esto es porque hay numerosos productos que son sub-aprovechados”.

La resolución establece además, que la inscripción al registro facilitará al emprendimiento ú operador la promoción turística en la página web, redes sociales y acciones promocionales del destino; acceso a capacitaciones organizadas por el organismo provincial; acompañamiento para el acceso a líneas de financiamiento como también a oportunidades de negocio, vinculación y conformación de redes de promoción y comercialización, entre otros.

“Jujuy había encontrado un camino de desarrollo en el turismo y luego de esta pandemia nada va a ser como antes –puntualizó la funcionaria-, está claro el impacto de todo esto, y por ello debemos desarrollarnos como un destino seguro, desde las prácticas, desde la higiene, la salubridad, con protocolos que protejan a la población y al turista, porque nadie irá a un lugar donde no se ofrezcan las mínimas condiciones para sentirse protegidos en sus vacaciones”.