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La 2° Feria de las Rutas del Vino reúne este jueves una selección de vinos de altura de Jujuy, de 18 a 23 horas en el Cabildo histórico de San Salvador.

La Feria de las Rutas del Vino de Jujuy celebra su segunda edición este jueves en el Cabildo histórico de San Salvador, de 18 a 23 horas. El encuentro reúne etiquetas de 17 bodegas que expresan dos terruños con perfiles bien distintos: los Valles Templados y la Quebrada de Humahuaca, dos regiones que definen la identidad de los vinos de altura del norte argentino.

La propuesta invita a descubrir nuevas etiquetas y a conectar directamente con los productores, en un ambiente con música en vivo pensado para acompañar cada copa.

Una sola copa, dos terruños: el carácter único de los vinos de altura de Jujuy

Dos regiones, dos expresiones únicas, en un solo encuentro en el Cabildo. Las etiquetas de los Valles Templados y de la Quebrada de Humahuaca representan perfiles vitivinícolas que difícilmente se encuentran juntos en un mismo espacio, lo que convierte a esta feria en una oportunidad singular para quienes quieran explorar la diversidad del vino norteño.

La jornada incluye recorrido de degustación con productores presentes y música en vivo como telón de fondo.

La feria forma parte de “Jujuy a Punto: Un Ritual de Altura”, semana gastronómica que desde el 15 de mayo reúne en la provincia a cocineros, sommeliers y productores de Argentina y Perú para poner en valor la identidad culinaria y enoturística del norte argentino.

Las entradas están disponibles en Passline: https://www.passline.com/sitio/rito-jujuy-80588780

Segunda edición de la Feria de las Rutas del Vino en el Cabildo histórico: 17 bodegas y sus vinos de altura, este jueves de 18 a 23 horas.

El secretario Diego Valdecantos encabezó esta acción de promoción turística ante operadores locales para captar un mercado clave con el respaldo de la conectividad aérea.

La provincia de Jujuy consolidó una destacada participación en el Visit Argentina Workshop , un encuentro clave donde desplegó su oferta y reforzó las acciones de promoción turística internacional. Ante agencias y operadores de Asunción, la delegación norteña posicionó sus atractivos culturales y de naturaleza en un mercado vecino estratégico.

La jornada, organizada por el INPROTUR en la sede de la Embajada Argentina en Paraguay, se convirtió en el epicentro del trade regional. El evento apuntó directo a potenciar la llegada de viajeros mediante herramientas de comercialización activa.

Alianza federal y el impacto de la promoción turística en la región

El bloque de trabajo comenzó con las palabras de bienvenida del Embajador argentino Guillermo Nielsen y contó con la distinguida presencia del Ministro de Turismo paraguayo, Jacinto Santa María Ammatuna. Jujuy formó parte de una comitiva federal que integraron también Corrientes, Neuquén, Formosa, Tierra del Fuego y el municipio de General Pueyrredon.

A nivel corporativo, un sólido grupo de 15 empresas argentinas —entre operadores y prestigiosos hoteles— articuló mesas de negocio para concretar futuras alianzas comerciales.

Al respecto, el secretario de Turismo y Cultura de Jujuy, Diego Valdecantos, destacó el valor del encuentro: “Paraguay es un mercado emisor en constante alza. Vinimos a mostrar que nuestra provincia es cultura viva, gastronomía y paisajes únicos. En este sentido, el trabajo con Aerolíneas Argentinas y Paranair es fundamental, ya que una conectividad aérea sólida y competitiva nos pone a un vuelo de distancia y nos consolida como la gran puerta de entrada internacional al noroeste de nuestro país “.

Con esta exitosa participación, Jujuy sigue consolidando su proyección internacional, apostando al trabajo en equipo entre las provincias, la Nación y el sector privado para sostener su crecimiento sostenido en la región.

El Palacio Libertad fue el escenario del lanzamiento oficial de la serie de rugby frente a Australia. La confirmación del regreso de Los Pumas en Jujuy impulsó una agenda donde el turismo de grandes eventos funciona como eje estratégico para generar empleo y dinamizar las economías del Norte Grande y Cuyo.

El partido de apertura se jugará el 29 de agosto a las 16:00 hs en el Estadio 23 de Agosto, consolidando el camino iniciado en 2017 y 2022 y reafirmando la capacidad operativa de la provincia para recibir espectáculos de máxima jerarquía. La revancha se disputará el 5 de septiembre a las 18:00 hs en el Estadio Malvinas Argentinas de Mendoza, sede con historial y que ya sabe lo que es ganarle a los australianos.

El acto reunió en Buenos Aires a los gobernadores Carlos Sadir y Alfredo Cornejo junto al Secretario de Turismo, Ambiente y Deportes de la Nación, Daniel Scioli, y al presidente de la Unión Argentina de Rugby, Félix Páez Molina. La presentación oficial incluyó la firma de un convenio de cooperación bilateral entre Jujuy y Mendoza y marcó el inicio de una estrategia turística conjunta que excede los ochenta minutos de juego en la cancha.

Jujuy se prepara para recibir a los pumas con infraestructura y visibilidad internacional

El ministro Posadas subrayó que se trata de “un evento icónico para la Argentina, que se va a ver a nivel internacional” y que representa una oportunidad para mostrar el patrimonio y la infraestructura de una provincia que, junto a Mendoza, figura entre las de mayor crecimiento turístico del país en los últimos diez años. Anunció la apertura del Centro Cultural Lola Mora y una nueva plaza hotelera disponibles desde agosto, que se sumarán a la propuesta del Tren Solar de la Quebrada. “Está demostrado que cuando los argentinos nos unimos y no hay grieta, somos imparables y nada nos detiene”, afirmó, al definir la serie como la expresión más concreta de lo que significa convertir el turismo en política de Estado.

Una alianza que trasciende el partido

El gobernador jujeño Carlos Sadir, su par mendocino Alfredo Cornejo y el Secretario de Turismo, Ambiente y Deportes de la Nación, Daniel Scioli, encabezaron la presentación junto al presidente de la Unión Argentina de Rugby, Félix Páez Molina. Las comitivas de ambas provincias, con los ministros Posadas y Testa al frente, respaldaron el anuncio con la firma de un convenio de cooperación bilateral de dos años con renovación automática.

El acuerdo apunta a incrementar el flujo recíproco de turistas, impulsar la promoción conjunta en ferias y misiones comerciales nacionales e internacionales, y articular el intercambio técnico entre los equipos de turismo, cultura y deporte de ambos gobiernos. Cada provincia mantendrá su autonomía presupuestaria mediante Actas Acuerdo específicas para cada programa. La consigna fue tan simple como ambiciosa: que el rugby sea el pretexto y la Argentina entera, el destino.

La Semana Gastronómica de Jujuy continúa con su agenda de actividades y hoy sumó una jornada de capacitación y vinculación comercial. En las instalaciones del Café Los Dos Chinos, se puso en marcha el Workshop correspondiente al Torneo Federal de Chefs 2026, un espacio diseñado para articular la oferta culinaria y vitivinícola de la provincia. (56 palabras)

El encuentro forma parte de “Jujuy a Punto”, una iniciativa que se extenderá hasta el 24 de mayo y que reúne a cocineros, sommeliers y productores con el objetivo de visibilizar la identidad culinaria del territorio. La propuesta de estos diez días incluye ocho encuentros gastronómicos en restaurantes locales —como Flor del Pago, El Nuevo Progreso, Carlini y Viracocha, entre otros—, donde chefs invitados de trayectoria nacional cocinan junto a referentes locales ofreciendo menús con maridaje de vinos jujeños.

El impacto del enoturismo en la Semana Gastronómica de Jujuy

Durante la apertura del workshop de hoy, la directora provincial de Turismo, Sofía Van Balen Blanken, señaló que este tipo de propuestas buscan “la unión de todos los actores, chefs y restaurantes de la provincia” mediante procesos de capacitación. Asimismo, la funcionaria remarcó la importancia de consolidar este espacio como un “encuentro de comercialización y gastronomía” clave para el fortalecimiento de los trabajadores vinculados al sector.

Como parte de los platos fuertes de la agenda, desde la organización adelantaron que en los próximos días quedará inaugurada la II Feria del Vino. Esta exposición se sumará a los foros y capacitaciones programadas, ofreciendo al público general la posibilidad de conocer y degustar la producción vitivinícola local con acceso libre y gratuito.

Esta convocatoria destinada a fortalecer el teatro independiente local mediante el financiamiento de espectáculos infantiles en Jujuy. Se trata de un programa de cogestión que otorgará incentivos económicos a ocho proyectos seleccionados, abriendo la inscripción tanto para obras de títeres a estrenar como para piezas teatrales ya estrenadas.

La puesta en marcha de esta iniciativa es posible gracias a la firma de un convenio de colaboración conjunta entre la Secretaría de Cultura de la Provincia, la Secretaría de Cultura y Turismo de San Salvador de Jujuy y el Instituto Nacional del Teatro (INT). Esta articulación institucional surge tras un análisis crítico sobre la situación actual del sector y busca sostener el trabajo de los elencos, además de garantizar el acceso de la comunidad a las artes escénicas.

El lanzamiento oficial se realizó en el Salón de Intendentes de la capital jujeña, con la participación de autoridades como Gastón Millón (presidente del Concejo Deliberante), José Domingo Rodríguez Bárcena (secretario de Cultura provincial), Luciano Córdoba (secretario de Cultura municipal) y Gustavo Ramírez (representante provincial del INT), entre otros referentes del área.

Convocatoria y líneas de financiamiento de espectáculos infantiles

El programa funcionará mediante un concurso por selección de proyectos, abierto a grupos teatrales y elencos independientes de toda la provincia. El Jurado de Selección Nacional del INT se encargará de evaluar las propuestas y elegir los 8 proyectos ganadores, que se dividirán en dos líneas de fomento específicas:

• Línea A: Producción de obras de títeres a estrenar.
• Línea B: Proyectos para el fortalecimiento de obras de teatro infantil que ya estén en cartel (estrenadas entre 2024 y 2026).

La inscripción permanecerá abierta hasta el próximo 17 de junio a través del enlace facilitado por el Instituto Nacional del Teatro. Asimismo, la organización dispuso un período de tutorías presenciales y virtuales (vía Google Meet) entre el 11 y el 21 de mayo para asesorar a los interesados en la formulación y presentación de sus propuestas.

Tras el cierre de la convocatoria, el jurado evaluará los proyectos del 17 al 24 de junio, y la comunicación oficial de los seleccionados se realizará entre el 26 y el 30 de junio.

La gastronomía jujeña tiene nuevos referentes en la Quebrada y la Puna. El Torneo Federal de Chefs 2026 eligió a sus ganadores en el Hotel de Turismo de Tilcara, donde chefs de Maimará, Tilcara, Humahuaca, Abra Pampa, Huacalera y Pirquitas compitieron con propuestas culinarias basadas en los productos e identidad del territorio.

El primer puesto fue para Cristian Calapeña y Jorge Salas, del Hotel Huacalera, mientras que Alex Martínez y Federico Quispe, de Cerro de Sabores —Loma Blanca, departamento Rinconada— se quedaron con el segundo lugar. El tercer puesto correspondió a Maximiliano Cuéllar y Marcela Méndez, de Villa del Cielo, Tilcara. Cerro de Sabores recibió además el Premio Revelación del certamen.

La instancia forma parte de la Semana Gastronómica “Jujuy a Punto: Un Ritual de Altura”, una propuesta de diez días que reúne a chefs, productores, sommeliers y referentes del sector en una agenda de experiencias gastronómicas, capacitaciones, degustaciones y actividades vinculadas al turismo del vino y la cocina regional.

Ocho cocineros en competencia por la gastronomía jujeña

Participaron Enzo Calapeña, del Hotel Huacalera; Noralí Velázquez, de Maima Resto Bar; José Miguel Garay, de Sabores del Norte; Maximiliano Cuéllar, de Villa del Cielo; Alex Martínez, de Cerro de Sabores; Abelino Toconas, de Restaurante Aisito; Osvaldo Guzmán, de Distrito Zero; y Nancy Ábalos, de Alebril.

El jurado estuvo presidido por la chef Alejandra Repetto, acompañada por José Frías, Marcelo Escalada, Florencia Rodríguez, Ana Ponce y Eugenia Krause.

La premiación contó con la presencia del secretario de Turismo de Jujuy, Diego Valdecantos; el presidente de la Cámara de Hoteles, Restaurantes y Afines de Jujuy, Cristian Boglione; representantes de FEHGRA NOA y autoridades locales.

“La gastronomía hoy es parte de la identidad turística de la provincia”

El secretario de Turismo, Diego Valdecantos, destacó el crecimiento de la agenda gastronómica y enoturística e invitó a jujeños y turistas a participar de las actividades de Jujuy a Punto, especialmente de la Feria del Vino y las experiencias vinculadas a las Rutas del Vino.

“Jujuy viene consolidando una agenda gastronómica y enoturística cada vez más fuerte, y esta semana es una muestra de eso. Invitamos a jujeños y turistas a seguir participando de las actividades de ‘Jujuy a Punto’, especialmente de la Feria del Vino y las experiencias vinculadas a las Rutas del Vino, que muestran el enorme crecimiento de nuestros productores y bodegas”, expresó.

Valdecantos remarcó además que la propuesta busca “poner en valor los productos locales, el trabajo de los cocineros y toda la cadena que mueve el turismo gastronómico”.

Entre las actividades destacadas se encuentra la Feria del Vino y las Rutas del Vino de Jujuy, que se realizará en el Cabildo con bodegas, emprendimientos regionales y propuestas de turismo enológico. La programación también incluye cenas colaborativas, workshops hotelero-gastronómicos y nuevas instancias del Torneo Federal de Chefs.

Hoy inicia la Semana de los Museos abriendo más de 30 espacios culturales en toda la provincia con talleres, caminatas nocturnas, charlas, muestras y proyecciones gratuitas. Del 18 al 24 de mayo, desde San Salvador hasta la Puna, el patrimonio de Jujuy sale a encontrarse con la gente.
Cerámica y arqueología, tejido y fotografía, cine, música en vivo, visitas guiadas y hasta una experiencia multisensorial nocturna: la Red de Museos de Jujuy articula una programación que llega a las cinco regiones bajo el lema internacional de este año, “Museos uniendo un mundo dividido”, que invita a pensar estos espacios como lugares vivos de encuentro, memoria e identidad.
El ministro de Cultura y Turismo, Federico Posadas, destacó el alcance de la propuesta: “Comienza la Semana de los Museos con actividades culturales, coordinando a todos los centros culturales que hay a lo largo y a lo ancho de la provincia.”

La Semana de los Museos arte, historia y patrimonio en agenda
Uno de los espacios con mayor cantidad de actividades es la FHyCS – UNJu (Canónigo Gorriti 237), que mantendrá sus puertas abiertas de lunes a viernes de 9 a 18 horas con exposiciones, talleres y debates.
El lunes 18 a las 10 horas se proyectará cine Mbya Guaraní con diálogos sobre sonido e imagen en la era digital. Más tarde, de 16 a 18 horas, se desarrollará la charla “Investigar el cuerpo humano en Jujuy”, a cargo de Noelia Vilca, sobre bioantropología, ambiente y salud.
El martes 19 habrá un taller de pintura de 9 a 13 horas coordinado por Sara Vargas y José Amador, mientras que de 10 a 12 horas se realizará un taller virtual sobre proyectos culturales comunitarios a cargo de Ana Laura Elbirt y Juan Muñoz. Ese mismo día, de 16 a 18 horas, Guillermo Chauque encabezará un taller de arqueología.
La agenda continuará el miércoles 20 con la muestra fotográfica “La pintura virreinal en Jujuy” desde las 10 horas, organizada por la Asociación Jujuy Barroco. Luego, de 11 a 13 horas, habrá una charla-taller sobre conservación fotográfica y encuadernación de álbumes. A las 16 horas, Alicia Fernández Distel brindará la disertación “Los primeros artistas de Jujuy”, y de 18 a 19 horas se desarrollará la charla “El rol de la fotografía profesional en el trabajo arqueológico”.
El jueves 21 comenzará con un taller de tejido de 9 a 13 horas a cargo de Silvia Ortega. A las 10 horas, la Lic. Tatiana Albornoz brindará una charla sobre ESI en escuelas jujeñas. Más tarde, de 14 a 18 horas, se realizará una mesa panel sobre artesanas y artesanos, identidad, demandas y oportunidades, coordinada por Ariel Benavides.
El viernes 22, desde las 9 horas, tendrá lugar el taller experimental de cerámica “Arqueoconecta”, mientras que de 14 a 18 horas Daniel Ochoa presentará la charla “Trabajadores rurales en Yuto”.
El Museo del Cabildo (Belgrano 493) celebrará el Día Internacional de los Museos con entrada libre y gratuita. El lunes 18 a las 16 horas se realizará un taller de cerámica patrimonial para niños y a las 18 horas se presentará la Banda de Música del Regimiento de Infantería 20 “Cazadores de los Andes”.
El Museo Catedral (Belgrano esquina Sarmiento) ofrecerá el miércoles 20 a las 17 horas la charla y exposición “De París a Jujuy: el Vía Crucis de Diego de Aliaga (1772-1776)”, a cargo de Carlos A. Garcés.
El Museo Histórico Provincial “Juan Galo Lavalle” realizará visitas guiadas gratuitas para instituciones escolares y público en general de martes a viernes a las 8:30 y 10 horas, y de miércoles a viernes también a las 15 y 16 horas.
El Museo Jorge Mendoza (Urquiza 410) recibirá visitas escolares el martes 19 y miércoles 20. El jueves 21 a las 11:30 horas realizará un acto especial para activar un sistema de accesibilidad vía QR con audiodescripciones de sus obras, en el marco del Día Mundial de la Concientización sobre la Accesibilidad Web.

El Parque Botánico Municipal “Barón Carlos María Schuel” desarrollará actividades al aire libre durante toda la semana.
El lunes 18 a las 18 horas se brindará la charla “El museo vivo que habitamos”, a cargo del técnico agrónomo Pablo Farfán, sobre reservas naturales y preservación ambiental.
El martes 19 a las 15 horas se realizará la charla y caminata “Hongos en el Botánico”, coordinada por la Dra. Luciana Hernández Caffot.
La agenda continuará el miércoles 20 a las 18:30 con la charla “Ríos vivos”, donde la Dra. Marcela De Paul abordará la importancia de los insectos acuáticos como indicadores ambientales.
El jueves 21 a las 17 horas tendrá lugar la caminata “Atardecer en el Botánico”, junto a estudiantes del IES N°5 “José Eugenio Tello”.
El viernes 22 a las 18:30 se realizará la caminata nocturna “Un legado que respira”, una experiencia multisensorial destinada a mayores de 23 años. El sábado 23, también a las 18:30, el Club Ambiental “Yungueritos” desarrollará una actividad especial para infancias.

En Lozano, el Espacio Cultural Posta Los Sauces (Finca Carenzo, Ex Ruta 9) cerrará la semana el domingo 24 con un taller de elaboración de Flor de Lana a las 16 horas, a cargo de la profesora Gladis Fernández. A las 17 horas se inaugurará la muestra “La Historia de la Posta contada en poesías”. La entrada será libre y gratuita.
En la Quebrada, el Hotel Huacalera desarrollará actividades el martes 19 y miércoles 20. Ambas jornadas comenzarán de 10 a 11 horas con charlas sobre sustentabilidad en hotelería a cargo de Ana María Chapor. Luego, de 11 a 13 horas, habrá encuentros con tejedoras locales: María Quipildor participará el martes y Celeste Valero el miércoles. Las actividades incluirán cocktail infantil.
En las Yungas, el Museo Regional de Artes Plásticas Cacique Calilegua abrirá el lunes 18 de 8 a 20 horas con exposición de pinturas, esculturas y artesanías, además de danzas criollas, producciones audiovisuales y muestras vinculadas a la cultura guaraní. Desde el martes 19 hasta el lunes 25 se sumarán talleres de pintura en cerámica, clases a cargo de Iván Párraga y visitas guiadas al museo.

En Abra Pampa, el Museo Arqueológico “Leopoldo Abán” adhiere a la apertura de la Semana de los Museos este lunes 18 a las 11 horas. El miércoles 20 a las 10 horas realizará un homenaje al poeta Domingo Zerpa en la Plaza Central.
En Coranzulí, el Centro Cultural y Museo “Amalio R. Puca” inaugurará sus actividades el lunes 18 a las 18:30 con la proyección del documental “En el nombre del litio”, de Tian Cartier y Martín Longo.
El martes 19 a las 17 horas el museo visitará la comunidad Orqho de Cusi Cusi con la propuesta “Memoria en movimiento”. El miércoles 20 a las 12 horas la actividad se trasladará al Pueblo Quechua de Paicone, mientras que a las 18:30 se proyectará la película “Nuestra tierra”, de Lucrecia Martel.
La jornada central será el jueves 21. A las 11 horas se realizará una charla de Carolina Rivet en la Escuela 362; a las 16 horas habrá un encuentro con estudiantes sobre museos comunitarios; a las 18 horas comenzará una recepción con api y tortillas a la parrilla; a las 18:30 se concretará un agradecimiento a la Pachamama y a las 19 horas quedará inaugurada una muestra de trabajos y fotografías. La programación continuará a las 19:30 con números artísticos, a las 20 horas con una fogata y a las 20:15 con música tradicional en vivo. El cierre está previsto para las 21:30. El viernes 22 el museo permanecerá abierto durante toda la jornada.
Además, el Museo de Ciencias Naturales Dr. Saturnino Iglesias (MuSI), en avenida Bolivia 1661, anunció su reapertura para el 29 de mayo, fecha en la que celebrará su 80° aniversario.
La Semana de los Museos es una iniciativa internacional que cada año invita a los espacios culturales a fortalecer su vínculo con la comunidad. En Jujuy, la programación es federal y gratuita, y llega a todos los rincones de la provincia para que nadie se quede afuera.

Del martes 19 al viernes 22 de mayo, cinco museos de Jujuy celebrarán la Semana de los Museos con visitas guiadas gratuitas. La propuesta, organizada por el Ministerio de Cultura y Turismo, busca acercar el patrimonio histórico y arqueológico bajo el lema “Museos uniendo un mundo dividido”.

Con una propuesta federal y accesible, la provincia se prepara para celebrar una nueva edición de la Semana de los Museos. Del martes 19 al viernes 22 de mayo, cinco reconocidos espacios culturales abrirán sus puertas con visitas guiadas totalmente gratuitas para acercar el patrimonio histórico y arqueológico a vecinos y turistas.

La iniciativa, coordinada por el Ministerio de Cultura y Turismo local, se desarrollará bajo el lema institucional que invita a la reflexión comunitaria. La propuesta de este año apuesta fuertemente al diálogo entre culturas, generaciones y territorios, mostrando el pasado y el presente de la región a través de salas históricas, colecciones prehispánicas, la memoria de la Bandera Nacional y la experiencia inmersiva que recrea la gesta del Éxodo.

Horarios y circuitos para recorrer la Semana de los Museos

La cartelera de actividades incluye opciones tanto en la capital jujeña como en distintos puntos de la Quebrada y la Puna de manera simultánea. En San Salvador de Jujuy, el Salón de la Bandera, ubicado en Casa de Gobierno sobre San Martín 450, atenderá de lunes a domingos y feriados de 08:00 a 20:00 horas, recibiendo reservas en el correo oficial salonbanderajujuy@gmail.com. Por su parte, el Museo Histórico Provincial Juan Galo Lavalle, en calle Lavalle 256, abrirá de martes a viernes de 08:30 a 13:30 y de 14:00 a 20:00 horas, mientras que los fines de semana y feriados trabajará con esquemas especiales, gestionando sus turnos a través de museohistoricoprovincial@gmail.com.

En el interior de la provincia, el Museo Provincial Soto Avendaño de Tilcara, ubicado frente a la plaza principal, recibirá al público de martes a domingos y feriados de 08:00 a 18:00 horas, con consultas habilitadas en museopostadehornillosjujuy@gmail.com. En Maimará, el Museo Provincial Posta de Hornillos atenderá sobre Ruta Nacional 9, kilómetro 73, de martes a domingos y feriados de 09:00 a 18:00 horas. Finalmente, el Centro de Interpretación Arqueológico de Barrancas, en Abdón Castro Tolay, abrirá de martes a domingos de 09:00 a 19:00 horas, y los interesados pueden comunicarse al correo centrointerpretacionbarrancas@gmail.com.

Para participar de los recorridos guiados sin costo, la organización recomienda reservar el cupo con anticipación enviando un correo electrónico a las direcciones mencionadas. Esto es especialmente importante para las salas de la capital, donde la demanda de escuelas y contingentes suele ser mayor. Además, se confirmó oficialmente que el cronograma no se suspenderá por los feriados de esa semana, garantizando que todos puedan sumarse a las actividades programadas.

La ciudad de Perico se prepara para vivir una verdadera fiesta popular este domingo 17 de mayo, de 10:00 a 19:00 horas, en el predio del S.O.T. Allí se llevará a cabo el 4° Festival del Disco, un evento donde la gastronomía jujeña al fuego será la gran protagonista de la jornada.

El evento tiene una regla de oro inquebrantable: absolutamente toda la oferta culinaria debe pasar por el hierro. Desde los menús más tradicionales hasta las ocurrencias más arriesgadas de los cocineros, quienes asistan se encontrarán con clásicos como chorizo a la pomarola, cazuela de pollo, empanadas fritas, tacos e incluso postres elaborados sobre el metal.

“Es recuperar esta tradición tan cultural y de la zona”, explicó José Frías Sosa, presidente de la Asociación de Asadores. La exigencia es total: si algún puesto quiere ofrecer un sándwich de milanesa o un pancho, tendrá que resolver la cocción arriba del disco.

Competencia y tradición en la gastronomía jujeña

En paralelo a la venta al público, se desarrollará el certamen que definirá al gran ganador de esta edición. Este año son 7 los equipos en carrera, conformados por 4 integrantes cada uno. Un dato clave es que solo participan cocineros que completaron un proceso de formación previo, impulsado por el municipio junto a la directora de Turismo, Gabriela Checa, y avalado por la universidad.

A la hora de calificar y elegir al campeón, el jurado no se quedará solo en el sabor y la presentación. “Se evalúa el manejo del fuego y las buenas prácticas de manufactura”, detalló Frías Sosa. El objetivo es que los comensales tengan la total tranquilidad de que los productos se manipularon con el máximo cuidado. Además, cada plato deberá contar una historia vinculada a la producción local y al rescate de esta herramienta rural.

Más allá de las hornallas: arte y folklore

La jornada del domingo está pensada para pasar el día entero en familia. El festival desplegará un fuerte atractivo cultural con 15 artistas plásticos que pintarán cuadros en vivo y la presentación de numerosos ballets locales. En el escenario principal, la música estará a cargo de Oriana Reyes, Los del Fogón y Los de San Antonio, garantizando una tarde a puro folklore.

La entrada al predio —ubicado frente a la terminal de ómnibus— permitirá también recorrer los stands de artesanos y emprendedores locales de rubros no gastronómicos, transformando la jornada en un paseo completo para los jujeños y turistas que se acerquen a descubrir Perico.

Jujuy a Punto cerró su primer bloque de capacitaciones gratuitas con más de 300 participantes de toda la provincia, en el marco de las actividades de la Semana Gastronómica que se desarrolla hasta el 24 de mayo.

Con una amplia convocatoria y cupos completos, finalizaron las capacitaciones gratuitas desarrolladas en el marco de “Jujuy a Punto”, que reúne durante diez días a chefs, productores, emprendedores y referentes del sector en distintos puntos de la provincia.

“En el marco de la Semana Gastronómica Jujuy a Punto, un ritual de altura, estamos finalizando este primer bloque de capacitaciones”, expresó Diego Valdecantos, secretario de Turismo de la provincia. “Más de 300 personas de distintos puntos de la provincia se acercaron a participar de estas actividades. Seguimos trabajando para hacer de Jujuy un destino turístico de excelencia”, señaló.

Las capacitaciones formaron parte de la agenda oficial de Jujuy a Punto y fueron organizadas de manera conjunta entre la Coordinación de Turismo de la Provincia, la Cámara de Turismo de Jujuy y FEGRA.

Jujuy a Punto continúa con actividades gastronómicas en toda la provincia

La Semana Gastronómica “Jujuy a Punto” reúne durante diez días a chefs, sommeliers, productores y referentes del sector en una agenda que busca poner en valor la identidad gastronómica jujeña a través de sus productos regionales, vinos de altura y cocina local. La propuesta incluye cenas y almuerzos colaborativos en distintos restaurantes de la provincia, donde cocineros invitados comparten experiencias con referentes locales para crear menús especiales con maridajes de vinos jujeños.

Además de las experiencias gastronómicas, la programación suma actividades abiertas al público como el Foro de Gastronomía, la Feria de las Rutas del Vino de Jujuy, workshops hotelero-gastronómicos, degustaciones y capacitaciones gratuitas. También se desarrollan las rondas clasificatorias del Torneo Federal de Chefs 2026, consolidando a Jujuy como uno de los principales escenarios de la gastronomía regional y el turismo culinario del norte argentino.